cuisine mu

Hé oui,on se dit  " tiens je vais faire quelque chose de frais pour mes amies qui viennent passer l'après midi, " des verrines par exemple et vous vous apercevez que vos verres sont un peu petits pour en avoir 6 valables et les verrines se transforment en coupe fraîche.

 

Coupe fraîche  brugnons spéculos

 

coupe aux brugnons

 

Pour 6 parts

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6 brugnons bien mûrs (les miens ne l'étaient pas grrr donc je les ai compotés ) ou de la compote de pêches (nous aimons la Bonne Maman)

300 gr de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

120 gr de sucre en poudre  )

                                        ) j'ai mis 150gr de sucre avec une pincée de cannelle en poudre

30 gr de sucre à la cannelle )

3 yaourts vanille

1 paquet de spéculos

un peu d'amandes éffilées pour la déco... mais on peut mettre ce que l'on veut comme déco

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Eplucher les brugnons les découper en petits morceaux et les saupoudrer des sachets de sucre vanillé -

Battre au fouet électrique le sucre à la cannelle, le mascarpone et les yaourts, jusqu'à l'obtention d'un appareil bien ferme -

Concasser les spéculos pas trop quand même -

Et remplir ses verrines ou coupes avec une couche de crème, une couche de spéculos concassés, une couche de fruits, une couche de crème et ainsi de suite jusqu'à extinction des ingrédients, en terminant par une couche de crème, moi j'ai eu 3 couches de crème pour 2 couches de fruits -

Sur le dessus donc j'ai saupoudré d'amandes effilées et du reste des spéculos concassés et j'ai trouvé des mini-spéculos pour la déco - J'avais mis un nuage de chocolat en poudre mais ça fait un peu berk - j'aurai dû le faire au dernier moment -

 

verrines 11 08 2013 2j'en ai refait ce matin avec le reste de mascarpone etc ... et avec de la compote de pêches toute faite

car le Bilou a bien aimé aussi ... hé oui les coupines ont aimé alors pour un coup d'essai, je suis très contente ! ça sera bien avec le reste du bon gâteau de Bribri !!!

Alors je vais acheter des verrines et je vais opter pour la forme de mes verres à Martini ! oh l'acooooolique la Mu

P1000813

 

 Bon dimanche ... enfin une T° plus douce ! je revis ! et puis l'amitié aussi ça fait revivre demain dans mon journal je vous ferai voir les petites merveilles reçues et aussi une nouvelle photo de la chatounette noire qui aime notre terrasse et nos croquettes -